واسطه‌ها بیشتر از مرغداران سود کردند/ افت قیمت مرغ در سال ۹۴
ایانا , 26 فروردين 1396 ساعت 21:10
بازار مرغ اگرچه به‌شدت به نوسان قیمت نهاده‌ها بستگی دارد، اما واسطه‌ها در تمام سال‌ها سود قابل توجهی از فروش مرغ به دست آورده‌اند که بسیار بالاتر از سود مرغدار است.
به گزارش خبرنگار ایانا، نوسان ممکن است در قیمت هر کالایی اتفاق بیفتد، اما مردم به خاطر نوسانی که در نرخ محصولات خوراکی رخ می‌دهد، کمی بیشتر نگران می‌شوند. نگاهی اجمالی به روند قیمت مرغ طی ۱۴ سال (از ۱۳۸۰ تا ۱۳۹۴) نشان می‌دهد که این عدد تقریبا همیشه به غیر از دو سال، سیر صعودی داشته است. البته رشد متوسط آن ۱۲,۸ درصد تخمین زده می‌شود. طبق جداول منتشر شده از طرف انجمن تولیدکنندگان جوجه یک روزه، قیمت مرغ در سال ۸۰، در عمده‌فروشی‌ها حدود یک‌هزار و ۹۷ تومان در هر کیلوگرم بوده است. در حالی که همین عدد در سال ۹۴ به پنج‌هزار و ۸۹۸ تومان می‌رسد. البته دلایل مختلفی را می‌توان برای این افزایش قیمت نام برد که مهم‌ترین آنها قیمت خوراک و جوجه است. به‌گونه‌ای که می‌توان به راحتی منحنی مربوط به نرخ مرغ را بر منحنی‌های قیمت نهاده‌ها منطبق کرد. به عبارتی، ارتباط این دو، رابطه‌ای مستقیم تلقی می‌شود.
در سال ۸۰ که قیمت متوسط مرغ در عمده‌فروشی‌ها یک هزار و ۹۷ تومان بود، کنجاله سویا ۱۹۵ تومان و ذرت، ۱۲۴ تومان در هر کیلوگرم عرضه می‌شد. در صورت تولید مرغ ۲,۵ کیلوگرمی در یک دوره پرورش با ضریب تبدیل دو، حداقل به پنج کیلوگرم خوراک نیاز خواهد بود که ۶۵ درصد آن را ذرت و تقریباً ۲۷ درصد را نیز کنجاله سویا تشکیل می‌دهد. این شرایط در حالی است که همان سال، مرغ زنده ۶۹۷ تومان به طور متوسط از درب مرغداری خریداری می‌شد. به عبارتی مرغ ۲.۵ کیلویی را یک‌هزار و ۷۴۲ تومان از مرغدار می‌خریدند. با تفریق هزینه خوراک و قیمت جوجه یکروزه (۲۰۷ تومان)، ۸۶۹ تومان به جیب مرغدار می‌رفت. البته باید از این مقدار، دستمزد کارگر، هزینه‌های جانبی مانند سوخت، انرژی و درمان را کم کرد. حال همین مرغ در عمده‌فروشی‌ها با سود ۴۰۰ تومانی در هر کیلوگرم به دست مشتری می‌رسید. در نتیجه حلقه واسط (که اغلب تعدادشان نامشخص است) با فروش مرغ ۲.۵ کیلویی، حداقل یک‌هزار تومان سود می‌کرد.
دو صعود جهشی را می‌توان برای قیمت این محصول در بازار طی ۱۴ سال اخیر در نظر گرفت؛ یکی در سال ۸۷ که این نرخ از یک هزار و ۸۵۳ تومان در عمده‌فروشی‌ها با ۵۸۳ تومان افزایش به دوهزار و ۴۳۶ تومان رسید. البته باز هم باید دلیل آن را در بالا رفتن قیمت سویا و ذرت جست‌وجو کرد. زیرا اولی ۱۳۷ تومان و دومی، ۵۳ تومان در هر کیلوگرم صعود کرده است. دومین جهش نیز مربوط به سال ۹۱ است که ناگهان قیمت این کالای استراتژیک یک‌هزار و ۳۵۹ تومان افزایش یافت. در این سال هم نرخ سویا ۶۱۶ تومان و ذرت ۱۲۴ تومان بالا رفت.
البته اوج صعود نرخ ذرت، در سال ۹۳ اتفاق افتاد که ۹۰۱ تومان در هر کیلوگرم را تجربه کرد و در همین سال، کنجاله سویا نیز مرز یک‌هزار و ۷۰۳ تومان را رد کرد. در سال مورد نظر، قیمت مرغ زنده چهارهزار و ۴۹۳ تومان و مرغ آماده طبخ، شش‌هزار و ۳۶۵ تومان شد. اگر ضریب تبدیل و میزان مصرف خوراک برای هر دوره را مانند سال ۸۰ در نظر بگیریم، برای تولید هر کیلوگرم مرغ زنده، پنج‌هزار و ۲۲۸ تومان بابت خوراک و یک‌هزار و ۴۲ تومان نیز جهت خرید جوجه یکروزه هزینه شده است. باز هم تنها حدود چهارهزار و ۹۶۲ تومان (بدون احتساب هزینه‌های جانبی) به مرغدار می‌رسید و چهارهزار و ۶۸۲ تومان سهم واسطه‌ها از فروش مرغ ۲,۵ کیلویی بود. هرچند تقریباً در تمام سال‌ها سهم واسطه‌ها از سود بازار، بیشتر از مرغداری بود که با انواع هزینه‌ها و مخارج کلی و جزئی روبه‌رو است، اما وضعیت نسبت به سال ۸۰ که سود واسطه‌ها به‌طور علنی بالاتر از تولیدکننده‌ها بود، بهتر شده و این فاصله بهبود یافته است.
به غیر از سال ۸۴ که نرخ مرغ آماده طبخ، تنها حدود ۹ تومان کاهش یافت، در سال ۹۴ نیز افت هفت درصدی نرخ این محصول اتفاق افتاد و از شش‌هزار و ۳۶۵ تومان به پنج‌هزار و ۸۹۸ تومان تنزل پیدا کرد. هرچند که کارشناسان صنعت طیور، علت اصلی این کاهش را در عملکرد شرکت پشتیبانی می‌دانند، اما نباید فراموش کرد که در همان سال، نرخ ذرت و سویا نیز به ترتیب، ۱۹۰ و ۲۵۹ تومان پایین آمد و امکان نزول قیمت مرغ زنده را فراهم ساخت. در این سال نیز سود دلال، چهارهزار و ۵۲۵ تومان و سود مرغدار چهارهزار و ۸۹۳ تومان برآورد می‌شود.
در فاصله سال‌های بین ۸۰ تا ۹۴ قیمت جوجه یکروزه، ۱۲,۳ درصد، ذرت ۱۳.۲ درصد، کنجاله سویا ۱۵.۴ درصد و مرغ زنده ۱۳.۵ درصد به‌طور متوسط رشد داشته است، اما آمارها نشان می‌دهند که سود مرغداران با افزایش قیمت نهاده‌ها و تورمی که در کل اقتصاد ریشه دوانده، به نسبتی نیست که بتواند هزینه‌های جاری خود را جبران کند؛ بنابراین به ناچار وارد منطقه ضرر شده و محصول خود را با قیمتی پایین‌تر از آنچه که باید باشد، به فروش می‌رساند.
کد مطلب: 11199
آدرس مطلب: http://infopoultry.net/vdcao6n6.49n6o15kk4.html