موسسه اطلاعات مرغداری - اثر ضداكسيدان هاي آلي و منبع چربي بر سيستم ايمني و ريخت شناسي روده جوجه هاي گوشتي تحت تنش گرمايي

اثر ضداكسيدان هاي آلي و منبع چربي بر سيستم ايمني و ريخت شناسي روده جوجه هاي گوشتي تحت تنش گرمايي

سيدجواد حسيني واشان ، ابوالقاسم گليان، اكبر يعقوبفر، احمدرضا راجي، محمدرضا نصيري، پيمان اسماعيلي نسب

اين آزمايش، تاثير افزودن پودر زردچوبه، تفاله گوجه فرنگي و روغن هاي كانولا، سويا و پيه حيواني بر سيستم ايمني و ريخت شناسي ژوژنوم جوجه هاي گوشتي تحت تنش گرمايي را بررسي نمود. به اين منظور، تعداد 504 قطعه جوجه يك روزه سويه راس در 12 تيمار، 3 تكرار (36 واحد آزمايشي) و 14 قطعه جوجه در هر تكرار توزيع شد. اين آزمايش به صورت فاكتوريل 2×2×3 در قالب طرح كاملاً تصادفي با سه نوع چربي (سويا، كانولا و پيه حيواني)، دو سطح پودر زردچوبه (4/0 و 8/0 درصد) و دو سطح تفاله گوجه فرنگي (3 و 5 درصد) اجرا شد. در دوره تنش گرمايي (42-29 روزگي) روزانه به مدت 5 ساعت دماي 33 درجه سانتي گراد اعمال شد و رطوبت نسبي سالن همواره حدود 50 درصد بود. در روزهاي 28 و 42، دو جوجه از هر قفس خون گيري و كشتار شدند. سطح بالاتر پادتن ترشح شده بر ضد SRBC و ايمنوگلوبين هاي M و G در كانولا و سطوح بالاي پودر زردچوبه و تفاله گوجه در پايان 28 روزگي و انتهاي دوره تنش گرمايي مشاهده شد. در پايان 28 روزگي، ارتفاع پرز در جوجه هاي تغذيه شده با روغن كانولا و عرض پرز در گروه تفاله گوجه بالاتر بود. در
جوجه هاي تحت تنش گرمايي، ارتفاع پرز، عمق كريپت، و نسبت ارتفاع پرز به عمق كريپت در كانولا بالاتر و عرض پرز در پيه بيشترين بود. عرض پرزها در گروه تغذيه شده با 4/0 درصد پودر زردچوبه در شرايط تنش گرمايي نسبت به 8/0 درصد بيشتر شد. همچنين عمق كريپت و نسبت ارتفاع پرز به عمق كريپت تحت تاثير روابط متقابل روغن، زردچوبه و تفاله گوجه در جوجه هاي تحت تنش قرار گرفت. بنابراين افزودن روغن كانولا و ضداكسيدان هاي آلي مي تواند باعث بهبود سيستم ايمني و ريخت شناسي پرزهاي روده جوجه هاي تحت تنش گرمايي گردد.