موسسه اطلاعات مرغداری - تولید مرغ بدون آنتی‌بیوتیک افزایش می‌یابد

رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی اداره کل دامپزشکی خراسان رضوی گفت: در راستای ارتقای بهداشت فرآورده‌های خام دامی تولید مرغ بدون مصرف آنتی‌بیوتیک در استان افزایش می‌یابد.

جعفر عطارباشی رضوی اظهار کرد: درحال حاضر با وجود 41 واحد مرغداری گوشتی در خراسان رضوی و هشت واحد مرغ گوشتی در خراسان جنوبی که عمده تولید آن‌ها وارد استان ما می‌شود ظرفیت تولید روزانه بیش از 50 تن مرغ گوشتی بدون مصرف آنتی‌بیوتیک در استان وجود دارد که میزان جذب این مقدار در بازار رو به افزایش است و بر همین اساس گسترش واحدهای واجد شرایط تولید مرغ بدون مصرف آنتی‌بیوتیک در دستور کار است.

وی افزود: خصوصیات مرغ بدون مصرف آنتی‌بیوتیک راه را برای صادرات آن نیز هموارتر نموده و کیفیت بهتر، قابلیت رهگیری، عدم مصرف آنتی‌بیوتیک‌ها و داروهای ضد کوکسیدیوز، میانگین وزن لاشه مناسب‌تر برای صادرات و... از جمله این خصوصیت‌ها است.

عطارباشی خاطرنشان کرد: در سال جدید بسته‌بندی‌های نو با عمر ماندگاری بیشتر با استفاده از برترین تکنیک‌های بسته‌بندی نظیر بسته‌بندی در خلاء و یا بسته‌بندی به روش ترموفورمینگ در خصوص مرغ بدون مصرف آنتی‌بیوتیک در حال شکل گیری است که زمان ماندگاری محصولات تازه را افزایش خواهد داد و کیفیت بهتری از مرغ را عرضه خواهد کرد.

وی گفت: امید است با بسترسازی‌های مناسب و حمایت مصرف‌کنندگان سال جدید شاهد گسترش بازارهای صادراتی خارج و داخل استانی برای این محصولات باشیم و فرآورده‌های گوشتی حاصل از این محصولات نیز امسال با تنوع بیشتری تولید شود.

عطارباشی یادآور شد: افزایش تعداد برندهای مرغ و تخم مرغ بدون مصرف آنتی‌بیوتیک برای جذب این محصولات به بازار مصرف، خود گویای بازار رو به رشد این محصولات است.