موسسه اطلاعات مرغداری - کلکسیون تخلفات بهداشتی در بازدید مشترک دامپزشکی و تعزیرات از قصابی‌ها و مرغ‌فروشی‌های محله شوش و مولوی

کلکسیون تخلفات بهداشتی در بازدید مشترک دامپزشکی و تعزیرات از قصابی‌ها و مرغ‌فروشی‌های محله شوش و مولوی

گشت های تعزیرات با حضور در مناطق مولوی و شوش در تهران از واحدهای صنفی پروتئینی (قصابی و مرغ فروشی) بازرسی کردند.

به گزارش حکیم مهر به نقل از عصر ایران، این گشت های مشترک با حضور نمایندگانی از سازمان تعزیرات حکومتی، بازرسان بهداشت، دامپزشکی و اتاق اصناف بودند.

بازرسان در ابتدا با حضور در منطقه مولوی از یک واحد صنفی قصابی بازدید کردند که در این بازدید مشخص شد گوشت های منتقل شده به این واحد با خودرویی حمل شده بود که از نظر بهداشتی شرایط لازم را نداشته و در وضعیت بسار بدی بود.

کارشناس بهداشت و دامپزشکی که همراه گشت های تعزیرات حضور داشتند وضعیت انتقال این گوشت ها را غیر بهداشتی اعلام و لذا گوشت های فوق تا زمان بررسی بیشتر توقیف شد.

در بازرسی از یک واحد صنفی ارائه کننده گوشت و مرغ در منطقه شوش نیز بازرسان با وضعیت بسیار تاسف باری مواجه شدند زیرا در این واحد گوشت های مرغ و چرخ کرده در وضعیت بسیار غیر بهداشتی در حال عرضه به مشتریان بود.

«دکتر شهرام علی پور» بازرس اداره کل دامپزشکی در مورد عرضه مرغ به صورت قطعه بندی شده در حجم زیاد گفت: تمامی واحد های صنفی عرضه کننده گوشت مرغ باید بدانند که از نظر بهداشتی عرضه مرغ به صورت قطعه بندی در مغازه خلاف بوده و در صورتیکه مسئولان واحد های صنفی بخواهند مرغ قطعه بندی شده را عرضه کنند، باید این محصولات را از شرکت های که مرغ را به صورت بهداشتی و زیر نظر کارشناسان دامپزشکی و بهداشت در بسته بندی بهداشتی عرضه می کنند تهیه و سپس با همان بسته بندی اقدام به فروش آن کنند.

وی ادامه داد: مرغ ها بعد از خریداری از سوی مشتریان باید از بسته بندی خود خارج شده و در همان محل خرد شده و عرضه شود.

به گفته بازرس اداره دامپزشکی چنانچه مرغ را درحجم زیاد در مغازه خرد شده شود، آلودگی های محیط را به خود جذب کرده و میکروبی خواهد شد.

از دیگر تخلفات انجام شده در این واحد صنفی ارائه گوشت چرخ کرده به صورت منجمد و حتی با استفاده از سنگدون مرغ بود که ا ین موضوع نیز توسط بازرسان به قاضی تعزیرات اعلام شد.

به گفته بازرس اداره دامپزشکی گوشت چرخ کرده فقط در صورتی می تواند در واحد صنفی عرضه شود که بعد از خریداری گوشت به درخواست مشتری در محل چرخ شود.

یکی از نکات بسیار تاسف آور در این واحد صنفی کشف گوشت های فاسد بود که این گوشت ها به منظور چرخ کردن استفاده می شد.

در بازرسی از برخی دیگر از واحد های صنفی ارائه دهنده مواد پروتینی نیز عرضه مرغ به صورت قطعه بندی شده و در شرایط بد بهداشتی در سبد های آلوده مشهود بود که کلیه تخلفات از سوی بازرسان ثبت و برای رسیدگی به تعزیرات ارجاع شد.

هرچند که در باررسی از یک واحد صنفی قصابی نیز رعایت شرایط بهداشتی توسط بازرسان بهداشت از سوی صاحب مغازه تایید شد که متصدی آن تشویق شد.

«بهمن حسن بیگی» رئیس گشت های مشترک اداره کل تعزیرات حکومتی استان تهران در حاشیه این بازدید در گفت و گو با خبرنگار عصر ایران از بازدیدهای سرزده گشت های تعزیرات حکومتی در تمامی ساعات شبانه روز و حتی روز های تعطیل از واحد های صنفی خبر داد و گفت: شهروندان در صورتیکه به هرگونه تخلف مواجه شدند مراتب را به تعزیرات حکومتی استان تهران منعکس و مطمئن باشند موضوع پیگیری خواهد شد.

وی ادامه داد: در بازرسی هایی که امروز با همکاری کارشناسان بهداشت و دامپزشکی از برخی از واحد های صنفی ارائه دهنده مواد پروتینی در منطقه شوش و مولوی انجام شد با مقدار قابل توجه گوشت های فاسد و غیر قابل عرضه مواجه شدیم که با نظر اداره دامپزشکی غیر قابل استفاده تشخیص داده و لذا دستور قضایی برای معدوم سازی در محل صادر و پرونده جهت رسیدگی به تعزیرات ارجاع شد.

استفاده از خودروی غیر بهداشتی برای انتقال گوشت

به گفته بازرس دامپزشکی خرد کردن مرغ در ابعاد زیاد به دلیل جذب آلودگی تخلف است

وضعیت غیر بهداشتی عرضه مرغ

کشف گوشت های فاسد

استفاده از سنگدان در گوشت های چرخ کرده

معدوم شدن گوشت و مرغ غیر بهداشتی در محل