موسسه اطلاعات مرغداری - جايگزيني متيونين با گوگرد معدني در جيره هاي حاوي چربي جوجه هاي گوشتي

جايگزيني متيونين با گوگرد معدني در جيره هاي حاوي چربي جوجه هاي گوشتي

اين تحقيق به منظور بررسي امكان استفاده از گوگرد معدني به عنوان جايگزين بخشي از متيونين جيره و نيز به عنوان محرك سنتز اسيدهاي صفراوي براي هضم چربي ها انجام شد. در اين پژوهش اثر 2 سطح متيونين، 2 سطح سولفات سديم و 2 سطح چربي در جيره جوجه هاي گوشتي مورد بررسي قرار گرفت . اين تحقيق بر اساس روش فاكتوريل (2*2*2) در قالب طرح كاملا تصادفي با 8 گروه آزمايش و 3 تكرار براي هر گروه و در مجموع 24 واحد آزمايشي انجام شد. درهر واحد آزمايشي در ابتداي دوره 20 قطعه جوجه گوشتي يك روزه (نر و ماده) قرار داده شد. به منظور مطالعه اثر عوامل مورد بررسي بر عملكرد جوجه ها، جيره ها حاوي سطوح 82 و 100 درصد مقدار متيونين پيشنهادي ‏‎NRC‎‏ (1994) ، سطوح 0 و 1/0 درصد سولفات سديم و سطوح 0 و 5 درصد چربي بودند. هفته اول دوره تمام جوجه هاي با يك جيره مشابه تغذيه شدند جيره هاي آزمايشي از هفته 2 تا 7 بطور آزاد در اختيار جوجه ها قرار گرفت. در پايان هر هفته افزايش وزن، مصرف خوراك و ضريب تبديل غذايي اندازه گيري شد و غلظت سديم و تري گليسريد خون تعيين گرديد. همچنين در پايان دوره پس از ذبح جوجه ها درصد راندمان لاشه، درصد چربي كبد تعيين شد. مصرف جيره هاي حاوي چربي باعث افزايش مصرف خوراك ‏‎(P<0.01)‎‏، افزايش وزن بيشتر ‏‎(P<0.01)‎‏ ، درصد ماندگاري بالاتر ‏‎(P<0.01)‎‏ . مصرف جيره هاي حاوي چربي باعث كاهش معني دار درصد چربي كبد شد ‏‎(P<0.01)‎‏ و سطح 82 درصد متيونين درصد پروتئين لاشه را بالا برد ‏‎(P<0.01)‎‏ درصد راندمان لاشه جنس ماده در سطح متيونين 82 درصد كاهش يافت ‏‎(P<0.01)‎‏ و درصد وزن صفراي مرغ با سطح سولفات 1/0 درصد بالا رفت ‏‎(P<0.01)‎‏ در ضمن سطوح مختلف عوامل مورد بررسي اثر پيوسته و منظمي بر ميزان سديم و تري گليسريد سرم نشان ندادند. از آنجا كه مصرف سولفات سديم به ميزان 1/0 درصد جيره باعث كاهش هزينه خوراك، بالا رفتن وزن و بهبود ضريب تبديل شده است مصرف آن پيشنهاد مي گردد. همچنين مصرف جيره هاي حاوي چربي نيز باعث حصول وزن بالاتر، ضريب تبديل بهتر و سودمندي بيشتر شده است و پيشنهاد مي شود كه در جيره جوجه هاي گوشتي مورد استفاده قرار گيرد.