موسسه اطلاعات مرغداری - ایجاد شبکه مویرگی توزیع مرغ منجمد در استان اصفهان

ایجاد شبکه مویرگی توزیع مرغ منجمد در استان اصفهان

مدیر کل شرکت پشتیبانی امور دام استان اصفهان، از تامین شبکه مویرگی برای توزیع مرغ منجمد در استان اصفهان خبر داد و گفت: در تمام شرکت‎های تعاونی مصرف، کارمندی، رفاه، اتکا و بازارهای روز کوثر و ... مرغ منجمد توزیع می‌شود.

علی‌اکبر نجفی امروز (سه شنبه) در جمع خبرنگاران با بیان اینکه شرکت پشتیبانی امور دام زیر مجموعه جهاد کشاورزی است، اظهار کرد: این شرکت در راستای سیاست‎های کلان نظام جمهوری دو وظیفه اصلی بر عهده دارد. طبق مصوبات عالی شورای امنیت ملی این شرکت موظف است بخشی از ذخایر ملی را نگهداری و از بخشی از این ذخایر به عنوان تنظیم بازار استفاده کند و اگر قیمت‌ها بالاتر از حد نرمال باشد، وارد عمل می‌شود.

وی با اشاره به ذخیره نهاده‌های مهم دامی از جمله کنجاله، ذرت، سویا و جو برای بخش دامپروری و مرغداری‌های کشور، تصریح کرد: مصرف نهاده ذرت در کشور ٩ میلیون تن است که تنها سه میلیون تن آن در کشور تولید و بیش از شش میلیون تن دیگر وارد می‌شود.

مدیر کل شرکت پشتیبانی امور دام استان اصفهان با بیان اینکه سالانه بیش از 50هزار تن مرغ در کشور ذخیره می‌شود، اضافه کرد: استان اصفهان در صورت کمبود محصولات دامی به ویژه مرغ به سایر استان‌ها کمک می‎کند، هم‌چنین در زمان کاهش قیمت مرغ، از مرغداران گوشت را تهیه و در زمان افزایش قیمت برای تنظیم بازار ذخایر را وارد بازار می‌کنیم.

نجفی با بیان اینکه در خط تولید، نظارت‌های گسترده‎ای توسط ناظران و کارشناسان کنترل کیفی انجام می‌شود، افزود: یکی از محاسن مرغ‌های منجمد نسبت به مرغ‎های گرم این است که مدت ماندگاری این مرغ‌ها بیشتر بوده و اغلب این مرغ‌ها به لحاظ ظاهری و وزن دارای وضعیت مطلوب و استاندارد هستند.

وی با بیان اینکه به منظور حمایت از مردم در سال گذشته بیش از 400 میلیارد تومان یارانه تنها در بخش مرغ به بخش‎های مختلف تزریق شده است، گفت: سال گذشته در اصفهان 10هزار تن مرغ منجمد توزیع شد.

کاهش 20 درصدی قیمت گوشت قرمز از دهم خردادماه

مدیر کل شرکت پشتیبانی امور دام استان اصفهان با بیان اینکه در سه زمان شب عید، ماه رمضان و ورود حجاج قیمت مرغ افزایش می‎یابد، گفت: به دلیل اینکه در برخی موارد محصولات را صادر می‎کنیم بر روی تمام محصولات دامی نظارت دقیقی انجام می‎شود.

نجفی با بیان اینکه وزن مطلوب مرغ یک کیلو و 800 و به صورت کلی کمتر از دو کیلو گرم است، افزود: مرغ سه کیلویی ضایعات بیشتری دارد و این در حالی است که سود بیشتر برای فروشنده و ضرر برای خریدار به همراه دارد. باید فرهنگ‎سازی کنیم که مرغ با وزن بیشتر مطلوب نیست، البته کشتارگاه‌ها راغب به کشتار مرغ با وزن سنگین هستند. مرغ‌های سه کیلوگرمی حداقل ٦٠٠ گرم دور ریز ضایعات دارد

وی با بیان اینکه در استان اصفهان یک هزار و 700واحد صنفی گوشت سفید در اصفهان فعال است، گفت: روزانه ٣٠٠ تا ٣٥٠ تن مرغ در اصفهان مصرف می‌شود، وجود چهار درصد رطوبت در مرغ لازم است و این میزان رطوبت به مرغ وزنی اضافه نمی‌کند.

مدیر کل شرکت پشتیبانی امور دام استان اصفهان با بیان اینکه در برخی مواقع بوی زخم از مرغ در هنگام پختن به مشام می‌رسد که ممکن است این امر به دلیل مصرف آنتی‌بیوتیک باشد، تصریح کرد: بهتر است وزن مرغ‌ها سایز یکسانی داشته باشند و اگر وزن مرغ تولید شده در کشور استاندارد باشد ۶۰ درصد مشکل مرغداری‌ها حل می‌شود.

نجفی از تهیه شبکه مویرگی برای توزیع مرغ منجمد در استان اصفهان خبر داد و گفت: در تمام شرکت‌های تعاونی مصرف، کارمندی، رفاه، اتکا و بازارهای روز کوثر و ... مرغ منجمد توزیع می‌شود.

وی در خصوص وضعیت بازار مرغ در آستانه ماه رمضان در اصفهان، گفت: مرغ یکی از کالاهای اساسی است، بنابراین این محصول با قیمت ۵۳۰۰ تومان به مغازه دار عرضه و با نرخ ۵۷۰۰ تومان به دست مصرف کننده می‌رسد.

مدیر کل شرکت پشتیبانی امور دام استان اصفهان اظهار کرد: سرانه مصرف گوشت در اوایل انقلاب 11کیلوگرم بود و در حال حاضر سرانه مصرف گوشت در اصفهان 24 کیلوگرم است و باید این سرانه را به 26 کیلوگرم افزایش دهیم.

نجفی با بیان اینکه یک هزار و 900واحد مرغ داری گوشتی با ظرفیتی بالغ بر 37میلیون تن قطعه در هر دوره در استان اصفهان وجود دارد، گفت: استان اصفهان مقام نخست تولید مرغ در سطح کشور را به خود اختصاص داده است، به گونه‌ای سالانه بیش از 170هزار تن مرغ در کشور تولید می‌شود که اگر پتانسیل‌ها کامل شود می‌توانیم این رقم را به 220هزار تن افزایش دهیم.

وی ادامه داد: سالیانه 110هزار تن مرغ در استان اصفهان تولید می‌ شود که 35 درصد تولید آن مازاد استان است. هم‌چنین استان اصفهان مقام نخست در تولید بوقلمون و مقام دوم در تولید شتر مرغ را دارد.

مدیر کل شرکت پشتیبانی امور دام استان اصفهان با بیان اینکه در استان اصفهان هیچ‌گونه کمبود محصول دامی نداریم و 90درصد مشکلات مربوط به مرحله بعد از تولید است، خاطر نشان کرد: 95درصد فعالیت‌های کشاورزی در بخش خصوصی انجام می‌شود و این درحالی است که تصمیمات در بخش دولتی صورت می‌گیرد و این امر مشکل‌آفرین است.‌

نجفی تصریح کرد: سالانه در سطح کشور 750هزار تن گوشت قرمز تولید و 900هزار تن گوشت قرمز مصرف می‌شود، متأسفانه خشکسالی سال‌های گذشته در کاهش تولیدات نقش دارد.

وی اضافه کرد: استان اصفهان یک میلیون واحد دامی عشایر دارد و سالانه عشایر 300 هزار دام به مرکز استان عرضه می‌کنند، البته عشایر باید ۳۰ درصد دام خود را تاکنون به بازار عرضه می‌کردند که این تاخیر موجب گرانی گوشت شده است.

مدیر کل شرکت پشتیبانی امور دام استان اصفهان خاطر نشان کرد: به دنبال واردات گوشت از کشورهای آسیای مرکزی مانند ارمنستان و تاجیکستان به اصفهان هستیم، اما متاسفانه به دلیل نبود پرواز مستقیم از این کشورها به اصفهان این مساله با مشکل مواجه است. یکی از اقدامات جدید امور پشتیبانی استان اصفهان دادن مجوز جهت واردات گوشت گوسفندی است.

نجفی ادامه داد: در حال حاضر قیمت مرغ پنج هزار و 700 و قیمت گوشت 35 هزار تومان است، اما از دهم خرداد ماه به بعد قیمت گوشت قرمز 20 درصد کاهش می‏یابد. 250 تن گوشت گوساله برزیلی با قیمت 21 هزار تومان در استان برای ماه رمضان توزیع می‌شود.

وی با بیان اینکه بزرگترین دغدغه ما رساندن به موقع محصولات دامی به مردم و قطع دست دلالان است، گفت: گوشت بوقلمون حاوی ویتامین D و E است، اما متأسفانه این گوشت در بین مردم کمتر استفاده می‌شود، در حالی که بوقلمون تنها پرنده‎ای است که گوشت قرمز و سفید دارد.