موسسه اطلاعات مرغداری - تاثير پروبيوتيك بر عملكرد و فراسنجه هاي ايمني جوجه هاي گوشتي

تاثير پروبيوتيك بر عملكرد و فراسنجه هاي ايمني جوجه هاي گوشتي

يوسف جعفري آهنگري، بهمن پريزاديان كاوان ، مهدي حسين زاده

اين آزمايش براي بررسي اثر پروبيوتيك بر عملكرد و فراسنجه هاي ايمني جوجه هاي گوشتي انجام شد. اين آزمايش در قالب طرح كاملاً تصادفي با چهار تيمار و چهار تكرار انجام شد. براي انجام آزمايش از 224 قطعه جوجه گوشتي سويه راس 308 استفاده شد. جوجه ها براي مدت 49 روز روي بستر پرورش داده شدند. جيره هاي غذايي بر اساس پيشنهاد ها و جداول NRC در سه مرحله آغازين، رشد و پاياني تهيه شدند. در پايان دوره پرورش از هر واحد آزمايش يك قطعه جوجه گوشتي كه كمترين اختلاف وزني را با ميانگين وزن آن قفس داشت، جهت تعيين خصوصيات لاشه كشتار شدند. براي خون گيري سه قطعه جوجه گوشتي از هر قفس انتخاب شدند و خون گيري در دو مرحله 28 و 35 روزگي انجام شد. نتايج نشان داد كه استفاده از پروبيوتيك سبب بهبود عملكرد شد، به طوري كه جوجه هاي گوشتي تغذيه شده با پروبيوتيك در دوره هاي آغازين، رشد و پاياني در مقايسه با گروه شاهد، ضريب تبديل غذايي كمتري داشتند. استفاده از پروبيوتيك سبب افزايش معني دار بازده لاشه، وزن كل دستگاه گوارش، وزن پانكراس و طول روده هاي كور شد. مقدار چربي حفره شكمي در جوجه هاي تغذيه شده با پروبيوتيك (84/0 درصد) نسبت به گروه شاهد (8/1 درصد) كاهش معني داري را نشان داد. به علاوه پروبيوتيك سبب كاهش pH روده و افزايش معني دار تيتر گامبورو و نيوكاسل شد. با توجه به نتايج اين آزمايش مي توان گفت كه استفاده از پروبيوتيك سبب بهبود كيفيت لاشه، كاهش ميزان چربي حفره شكمي و افزايش شاخص هاي ايمني جوجه هاي گوشتي مي شود.

کليدواژگان: پروبيوتيك ، سيستم ايمني، عملكرد، جوجه هاي گوشتي