موسسه اطلاعات مرغداری - اصول تغذیه و متابولیسم در حیوانات اهلی

عنوان کتاب : اصول تغذیه و متابولیسم در حیوانات اهلی
مولف : دکتر ناصر کریمی
انتشارات : دانش پرور

نگارنده در این کتاب اصول و مبانی تغذیه ی خوراک و متابولیسم مواد مغذی را در دام و پرندگان از سطح پایه تا پیشرفته در قالب 10 فصل (آشنایی با واژه های تغذیه، دستگاه گوارش، کربوهیدرات ها و ناهنجاری های مرتبط با آن ها، پروتئین ها، لیپیدها، آب، روش های نوین در تغذیه ی حیوانات، انرژی و استانداردهای غذایی) مورد بررسی قرار داده هم چنین علاوه بر استفاده از منابع معتبر و به روز خارج از کشور، نتیجه ی مطالعات پژوهش گران داخل را نیز در جایگاه مقایسه آورده است.