موسسه اطلاعات مرغداری - اثرات استفاده از آنزيم چند منظوره بر عملكرد مرغان تخمگذار تغذيه شده با جيره هاي حاوي سطوح بالاي سبوس گندم

اثرات استفاده از آنزيم چند منظوره بر عملكرد مرغان تخمگذار تغذيه شده با جيره هاي حاوي سطوح بالاي سبوس گندم

حسن درماني کوهي، محمد صالح رنجبري، فرشيد فتاح نيا، يحيي محمدي

در اين تحقيق از 144 قطعه مرغ تخمگذار لگهورن سفيد در يك دوره توليدي 9 هفته اي در سنين 34-26 هفتگي استفاده شد. طرح آزمايشي مورد استفاده، روش فاكتوريل در قالب طرح پايه بلوك كامل تصادفي بود. فاكتورها شامل 4 سطح سبوس گندم (0، 5، 10 و 15 درصد از جيره) و سه سطح آنزيم (0، 250 و 350 گرم در هر تن جيره) بود. مجموعاً از 12 تيمار آزمايشي، هر تيمار با 4 تكرار و هر تكرار با سه مشاهده استفاده شد. مكمل آنزيمي مورد استفاده آنزيم چند منظوره ناتوزيم بود كه شامل زايلاناز، بتا-گلوكاناز، گليكاناز، پكتيناز و سلولاز است. جيره هاي مورد استفاده در آزمايش بصورت تمام آردي بودند. طي هفته هاي آزمايش تخم مرغ هاي توليدي هر قفس به صورت روزانه جمع آوري و توزين شدند. از اطلاعات بدست آمده و از طريق فرمول هاي محاسباتي مربوطه فراسنجه هاي كمي شامل درصد توليد تخم مرغ، ميانگين وزن و توده تخم مرغ توليدي به صورت دوره اي محاسبه شدند. از هر تكرار، هفتگي و بصورت تصادفي 2 عدد تخم مرغ انتخاب و از آنها جهت ارزيابي كيفي تخم مرغ هاي توليدي استفاده شد. در ارزيابي كيفي
تخم مرغ هاي توليدي از فراسنجه هاي ضخامت پوسته، شاخص تخم مرغ، شاخص زرده، شاخص سفيده، واحد هاو و رنگ زرده استفاده شد. با توجه به نتايج حاصل از آزمايش حاضر، با وجود اثرات مثبت مكمل آنزيمي روي ضخامت پوسته تخم مرغ هاي توليدي، اين فاكتور نتوانست بهبودي را در رابطه با ساير صفات توليدي مربوط به تخم مرغ ايجاد نمايد. اگرچه استفاده از سبوس گندم در سطوح 10 و 15 درصد در داخل جيره مرغان تخم گذار باعث افت در درصد توليد و توده تخم مرغ توليدي مرغان شد، ولي با اين وجود، مرغان تغذيه شده با جيره هاي حاوي سطوح بالاي سبوس گندم درصد قابل قبولي از توليد تخم مرغ (8/82 و 9/83 درصد، بترتيب براي سطوح 10 و 15 درصد سبوس گندم) را در مقايسه با گروه شاهد (7/87 درصد) از خود نشان دادند. ضمن اينكه، اثرات سطوح متفاوت سبوس گندم روي اوزان و صفات كيفي تخم مرغ هاي توليدي بي معني بود. بنابراين، استفاده از سبوس گندم در جيره مرغان تخمگذار به عنوان راهكاري به منظور كاهش وابستگي صنعت طيور و تاثيرپذيري آن از شرايط حاكم بر بازار جهاني (حتي الامكان در مقاطع زماني كوتاه مدت مشابه با شرايط سال 87) پيشنهاد مي شود.

کليدواژگان: آنزيم چند منظوره، سبوس گندم، مرغان تخمگذار، توليد تخم مرغ