موسسه اطلاعات مرغداری - اجرای طرح‌های کیفی‌سازی گوشت مرغ در استان اصفهان

اجرای طرح‌های کیفی‌سازی گوشت مرغ در استان اصفهان

مدیر امور طیور و زنبور عسل سازمان جهاد کشاورزی اصفهان گفت: ارتقاء کیفیت گوشت مرغ استان به منظور حفظ سلامت مصرف‌کنندگان و نیز تولید محصول صادراتی جهت افزایش امکان صادرات این محصول و جلوگیری از ضرر و زیان تولید کنندگان ناشی از مازاد تولید و عرضه گوشت مرغ در بازار ضروری است.

به گزارش ایسنا و به نقل از روابط عمومی سازمان جهاد کشاورزی استان اصفهان، زهرا فیضی درحاشیه بازدید از کشتارگاه سپید گوشت ماکیان در فلاورجان، اظهار کرد: اکیپ نظارتی متشکل از نمایندگان سازمان جهاد کشاورزی، اداره کل دامپزشکی، اتحادیه مرغداران گوشتی و انجمن صنفی کشتارگاه‌های طیور استان در ماه مبارک رمضان از کشتارگاه‌های طیور و نیز مراکز عرضه گوشت مرغ در سطح استان بازدید و وضعیت کشتارگاه‌های طیور، نحوه کشتار و بسته‌بندی و نیز وزن مرغ توزیعی در سطح شهر را رصد می‌کنند.

وی ادامه داد: این اکیپ نظارتی بر اساس مصوبات کارگروه تخصصی مدیریت و برنامه‌ریزی تولید گوشت مرغ استان فعالیت نظارتی خود را با هدف التزام فعالان صنعت مرغ گوشتی استان به رعایت دستورالعمل‌ها و مقررات فنی و بهداشتی در راستای افزایش کیفیت گوشت مرغ تولیدی استان از نوزدهم خردادماه آغاز کرده است و با توجه به بازدیدهای انجام شده برخی تخلفات خصوصاً در توزیع مرغ خارج سایز به صورت گرم مشاهده که نسبت به اخطار به واحدهای متخلف در نوبت اول اقدام شد و در صورت ادامه تخلفات برخورد لازم به عمل خواهد آمد.

مدیر امور طیور و زنبورعسل سازمان جهاد کشاورزی استان اصفهان با اشاره به ظرفیت تولید بالا و مصرف سرانه گوشت مرغ استان تصریح کرد: گوشت مرغ یکی از منابع اصلی با ارزش غذایی بالا و قیمت مناسب جهت تامین نیاز پروتئینی اقشار جامعه است، لذا ارتقاء کیفیت گوشت مرغ استان به منظور حفظ سلامت مصرف‌کنندگان و نیز تولید محصول صادراتی جهت افزایش امکان صادرات این محصول و جلوگیری از ضرر و زیان تولید کنندگان ناشی از مازاد تولید و عرضه گوشت مرغ در بازار ضروری است و از همه تولیدکنندگان و متولیان و تشکل‌های مرتبط با صنعت طیور استان این درخواست را داریم که تلاش و همت خود را در این راستا قرار دهند.

فیضی با اشاره به برخی طرح‌های کیفی‌سازی گوشت مرغ استان از جمله رتبه‌بندی مرغداری‌ها و کشتارگاه‌های طیور و طرح کاهش سن و وزن مرغ گوشتی، افزود: طرح‌های مذکور در کارگروه تخصصی مدیریت و برنامه‌ریزی تولید گوشت مرغ استان و نیز کارگروه سلامت غذا که در سازمان جهاد کشاورزی استان تشکیل می‌شود، در دست پیگیری می‌باشند.

وی تعداد کشتارگاه‌های فعال طیور استان را 17 مورد اعلام و اضافه کرد: کشتارگاه سپید گوشت ماکیان به تکنولوژی نوین و خط 2 کشتار تجهیز و موفق به اخذ کد IR، برند حلال و علامت استاندارد شده و برخی دیگر از جمله کشتارگاه سمانه‌، کشتارگاه سپید مرغ‌، کشتارگاه سپاهان مرغ و..... نیز در حال راه‌اندازی خط 2 کشتار واخذ کد IR هستند که از این طریق گام‌های اساسی در راستای اصلاح ساختار و بهبود فرایند کشتار در استان برداشته خواهد شد.

مدیر امور طیور و زنبورعسل سازمان جهاد کشاورزی استان اصفهان تاکید کرد: متاسفانه برخی دیگر از کشتارگاه‌های طیور در کشور و استان نیز با تجهیزات قدیمی و مستهلک فعالیت می‌کنند که علاوه بر افزایش هزینه‌های کشتار، کیفیت مرغ کشتار شده کاهش می‌یابد، لذا ضروری است در جهت بهبود وضعیت این کشتارگاه‌ها تدابیر لازم اندیشیده شود و اهرم‌های تشویقی جهت اصلاح این امر برای کشتارگاه‌های با وضعیت مطلوب لحاظ شود.