موسسه اطلاعات مرغداری - طرح تشدید نظارت بر مصرف تخم مرغ در قنادی های قزوین در حال اجرا است

طرح تشدید نظارت بر مصرف تخم مرغ در قنادی های قزوین در حال اجرا است

معاون سلامت مدیر کل دامپزشکی استان قزوین از اجرای طرح تشدید نظارت بر تخم مرغ های مصرفی قنادی های این استان در ماه مبارک رمضان خبر داد.

ˈعلی رضا اکبرشاهی ˈ روز یکشنبه در گفتگو با خبرنگار ایرنا افزود: در راستای اجرای این طرح بازرسان دامپزشکی استان در بازدید از قنادی ها بر چگونگی استفاده تخم مرغ در تهیه انواع شیرینی بویژه زولبیا و بامیه نظارت می کنند.

وی اظهار کرد:با توجه به حجم بالای مصرف تخم مرغ توسط قنادی ها برای تهیه و تولید زولبیا و بامیه در ماه مبارک رمضان، بازرسان این اداره کل نظارت خود را در خصوص نحوه تهیه و نگهداری تخم مرغ در این واحدها تشدید کرده اند.

این مسوول گفت: رعایت زنجیره سرد و توجه به بهداشت تخم مرغ به دلیل قابلیت فساد پذیری بالا از اهمیت بالایی در تهیه محصولات غذایی برخوردار است و به همین دلیل نیز تهیه و نگهداری تخم مرغ در قنادیها دارای ضوابطی است که در صورت عدم رعایت این شرایط ، سلامت مصرف کنندگان را به خطر می اندازد.

وی در پایان از شهروندان خواست ، در صورت مشاهده هر گونه تخلف بهداشتی در این خصوص مراتب را ازطریق شماره 1512 و یا سامانه پیامکی 50001512 به اداره کل دامپزشکی استان قزوین اطلاع دهند.