موسسه اطلاعات مرغداری - پاستوريزاسيون كود مرغي راهکاری مناسب جهت كنترل بيماري هاي طيور دركشور

پاستوريزاسيون كود مرغي راهکاری مناسب جهت كنترل بيماري هاي طيور دركشور

منظور از "كود مرغي" ، ادرار ، مدفوع و عوامل و موادموجود در بستر مرغداري هاست.عوامل بيماري هاي باكتريايي ، ويروسي ،قارچي و انگلي بعلت درگیری مستقیم دستگاه گوارش و یا خروج ترشحات تنفسی و غیره در کود جمع آوری شده و دربستر به فراوانی وجود دارند.با رهاسازي كود آلوده در طبيعت و با وجود مواد غذايي و رطوبت در كود ، علاوه بر بوي نامساعد و تجمع حشرات شرايط مساعدي براي تكثير و تداوم عوامل بيماريزا در خارج از بدن موجود مهيا ميشود و اين عوامل توسط باد،آب،پرندگان و ...به ساير نقاط منتقل شده و باعث ايجاد خطر براي پرندگان و انسان ها ميشوند.برخي ازپاتوژن هاي معمول موجود در كود شامل باكتري هاي كمپيلوباكتر،سالمونلا،اكلاي و ويروس آنفلوانزا ميباشند.كود مرغي يكي از عوامل تهديد كننده در گسترش بيماري هاي طيور در ايران مي باشد و در سال 1377 متهم اصلي گسترش بيماري آنفلوانزاي پرندگان از قزوين به ساير نقاط كشور بوده است.فاكتورهاي مهم بقا براي پاتوژن هاي كود عبارتند از:نوع كود،P.H ،تركيب ماده خشك ،دما،تعداد و نوع پاتوژن هاي موجود و حضور ميكروارگانيسم هاي رقيب.كود مرغي فرآوری شده موجب اصلاح فعاليت بيولوژيكي و خواص شيميايي خاك ميشود. به طور كلي اهداف فرآوري كود مرغي عبارتند از: 1 . جمع آوری کود تازه و مهار بو و سایر مشکلات زیست محیطی ناشی از آن 2 . فرآوری بیولوژیک كود تازه جهت مهار انتقال عوامل بیماریزا 3 . كنترل بيماريهاي مشترك انسان و حیوان 4 . تولید مواد پس مانده بهداشتی برای جایگزین در محل خواب طیور 5 . اشتغالزائي و ایجاد ارزش افزوده 7 . تولید گاز متان و استفاده از گاز تولیدی برای تولید برق 8 . اصلاح خاک های کشاورزی و تهیه غذای سالم با استفاده از کود فرآوری شده .روش هاي آماده سازي كود مرغي عبارتند از: 1)خشك كردن در هوا:اين روش نياز به وقت طولاني داشته و مواد مضرميكروبي كودكاملا از بين نميروند. 2)خشك كردن با استفاده از حرارت زياددستگاههاي مخصوص:در اين روش معمولا ازكوره با حرارت زياد استفاده ميشود.خشك كردن كود در حرارت بالا(حداقل 70 درجه سانتيگراد)به مدت 3 ساعت موجب پاستوريزه شدن كود بدون كاهش مواد ازته آن ميگردد.3)كودسيلوشده :كود را با فشار روي هم ريخته وهواورطوبت آن را خارج ميكنند.اين روش نياز به 6 هفته زمان دارد.قابل ذكر است كه روش حرارت دهي بهترين روش آماده سازي كود مرغي ميباشد.محصول نهايي آماده سازي شده ،كودي ارگانيك بدون هيچ ماده ي شيميايي افزودني،داراي =7.9 PH و مواد ارگانيك به ميزان 38% و نسبت N.P.K،2.2.2 ميباشد.موارد استفاده از كود مرغي فراوري شد عبارتند از : 1) به عنوان كود در فصول مختلف براي غني سازي خاك و افزايش مواد غذايي آن استفاده ميشود.مصرف صحیح و پخش درست آن در سطح مزرعه به منظور حداکثر استفاده از ارزش کود مرغی و قرار گرفتن عناصر غذایی آن به یک اندازه برای گیاهان زراعی مهم می باشد. 2)در تغذيه ي گاو هاي گوشتي استفاده ميگردد كه داراي صرفه اقتصادي بالايي براي دامدار ميباشد.باتوجه به مزاياي بهداشتي و زيست محيطي و اقتصادي مطرح شده در اين فناو ري ،اميد است كه به زودي اين روش در كشور ما به عنوان جايگزين روش هاي سنتي دفع كودهاي حيواني مورداستفاده قرارگيرد.در اين مقاله به بررسي كامل (معايب و مزايا ) روشهاي مختلف پاستوريزاسيون كود مرغي دردنيا و راهكاري عملياتي نمودن آن در ايران مي پردازيم.