موسسه اطلاعات مرغداری - آنتي اكسيدان

آشنايي با مفاهيم اوبيه تغذيه طيور (دكتر آرش قليان چي لنگرودي)

آنتي اكسيدان ها بعنوان افزودني سبب جلوگيري از اكسيداسيون و فساد چربي در جيره غدايي طيور مي گردد. منابع چربي و روغن با توجه به مزاياي آن (افزايش بالاي انرژي جيره ، بهبود بافت ، خوش خوراكي و...) در تغذيه طيور مورد توجه قرا گرفته است.همچنين اجزايي غذايي با چربي بالا مانند پروتئين هاي حيواني نيز در جيره مورد استفاده قرار مي گيرند.فساد و اكسيد اسيون چربي هاي سبب كاهش كيفيت انرژي ، كاهش دسترسي به اسيد آمينه موجود در خوراك و از بين رفتن ويتامين هاي محلول در چربي مانند A‌ ، D و E‌ مي شوند.همچنين سبب بيماري هاي تغديه اي در جوجه مانند آنسفالومالاسي ، خيز زير جلدي و دیستروفی (تحليل) عضلانی مي گردد.