موسسه اطلاعات مرغداری - مصرف روزانه یک تخم مرغ برای هرانسان سالم

سايت خبری باشگاه خبرنگاران جوان , 19 مهر 1394 ساعت 17:57

استان اصفهان باتولید 100هزارتن تخم مرغ رتبه دوم کشور را دارد.

با توجه به اهمیت تخم مرغ روز نهم اکتبر مصادف با روز جهانی تخم مرغ نامیده شده به همین مناسبت معاون بهبود تولیدات دامی سازمان در مصاحبه ای در خصوص تخم مرغ اعلام نمود؛ در تعدادی از مدارس استان ،مراکز تحت پوشش بهزیستی و خانه سالمندان یک وعده صبحانه جهت آشنایی بیشتر با ارزش غذایی این محصول بی نظیر انجام شد.

معاون بهبود تولیدات دامی سازمان با اشاره به اهمیت مصرف این محصول گفت: استان اصفهان با داشتن 180 واحد مرغداری تخم گذار با ظرفیت حدود 9 میلیون قطعه و تولید سالانه حدود 100 هزار تن رتبه دوم کشور را از نظر تولید تخم مرغ دارا می باشد و از نظر ضریب خودکفایی ضریب استان 55/1 می باشد و تعداد شاغلان مستقیم در این بخش 1800 نفر می باشد.

آقای امیر حسین افیونی در ادامه افزود: تخم مرغ منبع بسیار خوبی از پروتئین، ویتامینها و املاح لازم برای تأمین سلامتی افراد است مصرف سرانه تخم مرغ در کشور حدود 12 کیلوگرم است که با توجه به ارزش غذایی بالا و به عنوان یک ماده غذایی کامل که عمده نیاز غذایی یک فرد را در روز می تواند تأمین کند خصوصا برای کودکان و افراد در حال رشد و سایر سنین توصیه شده است .

همچنین با توجه به قیمت مناسب تخم مرغ در مقایسه با سایر مواد غذایی توصیه می شود خانواده ها مصرف بیشتر تخم مرغ را در برنامه غذایی خود قرار دهند.

در همین رابطه خانم مهندس فیضی مدیر طیور سازمان با اشاره به ساماندهی مازاد تولید تخم مرغ استان علاوه بر فرهنگ سازی و افزایش مصرف تخم مرغ گفت: با توجه به ممنوعیت توسعه واحدهای جدید مرغ تخم گذار در استان پیشنهاد می گردد افرادعلاقمند به سرمایه گذاری در صنعت مرغ تخم گذار در زمینه های صنایع جانبی وفرآوری این محصول همچنین زمینه بازرگانی وخصوصاٌ صادرات تخم مرغ سرمایه گذاری نمایند.

به منظور حمایت از تولید پایدار تخم مرغ و رفع مشکلات مرتبط با صنعت مرغ تخم گذار استان، یکپارچه سازی تولید در دستور کار سازمان جهادکشاورزی قرار گرفته است که از طرف اتحادیه استانی مرغ تخم گذار و مادر استان اصفهان در حال پیگیری می باشد.

براساس طرح یکپارچه سازی ایجاد یک شرکت زنجیره ای شامل حلقه های مختلف از جمله واحدهای مرغ مادر و مرغ تخم گذار ، کارخانه خوراک طیور ، پایانه فروش محصولات ، واحدهای فرآوری محصول و واحدهای فرآوری ضایعات ، کشتارگاه مرغ حذفی پایان دوره ، شبکه توزیع و... در این زنجیره دیده شده است .