|
شنبه ۴ شهريور ۱۳۹۱ ساعت ۰۸:۲۶
کد مطلب : 6571
كنجاله تخم پنبه در تغذيه طيور
|
نويسند‌گان:
رضا ميرشكار - دانشجوي دكتري تغذيه دام، دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي گرگان
سميه پاشايي - دانشجوي دكتري تغذيه دام، دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي گرگان
بهروز دستار - عضو هيئت علمي دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي گرگان
|
بقاياي صنعت روغنكشي پنبه دانه كه به عنوان كنجاله پنبه دانه شناخته ميشود، يك منبع نسبتاً مناسب پروتئين 222 تا 560/2 گرم در هر كيلوگرم) و انرژي قابل متابوليسم ( 7/4تا11/99 مگاژول در هر كيلوگرم) ميباشد. استفاده از كنجاله پنبه دانه در تغذيه طيور به دليل وجود گوسيپول، اسيدهاي چرب سيكلوپروپنوئيد، فيبر زياد و كيفيت پايين پروتئين آن، محدود شده است. اسيد آمينه محدود كننده در كنجاله پنبه دانه، ليزين است. در زمان روغنكشي از دانه- هاي پنبه، مقداري از گوسيپول آزاد به گروه آميني اسيد آمينه ليزين متصل شده و درنتيجه قابليت دسترسي ليزين آن براي طيور كاهش مييابد. غلظت گوسيپول آزاد و اسيدهاي چرب سيكلوپروپنوئيد در كنجاله سويا تحت تاثير انواع ميكروارگانيسمها، روش روغنكشي، نسبت دانه به سبوس، پرز و پوسته دانه قرار ميگيرد. غلظت گوسيپول آزاد در گونه- هاي مختلف كنجاله پنبه دانه در دامنه 200 تا 5300 ميليگرم در كيلوگرم قرار دارد. گوسيپول مانع عمل پپسين و تريپسين در لوله گوارش ميشود و درنتيجه قابليت هضم پروتئين را كاهش ميدهد. اثرات سمي گزارش شده گوسيپول عبارتند از: كاهش رشد، لنگش و كاهش اندازه و قابليت جوجه درآوري تخم. گوسيپول و اسيدهاي چرب سيكلوپروپنوئيد به ترتيب از طريق لكهدار كردن زرده و صورتي رنگ كردن آلبومين، سبب كاهش كيفيت تخم مرغ ميگردند. قابليت تحمل گوسيپول آزاد در طيور بسيار متنوع است (از 90 تا 1000 ميليگرم در كيلوگرم جيره)، با اين حال عملكرد مرغان 2 ميليگرم در روز) نيز تحت تاثير قرار ميگيرد. با وجودي / تخمگذار با مصرف سطوح بسيار پايينتر گوسيپول آزاد ( 02 كه غلظتهاي كمتر از 150 ميليگرم در كيلوگرم جيره، بر رشد جوجههاي گوشتي تاثيري ندارد، نشان داده شده است 60 ميليگرم در كيلوگرم) باعث افت راندمان مصرف خوراك ميگردد. كاهش - كه سطوح پايينتر گوسيپول آزاد ( 100 توليد تخم مرغ در مرغهايي كه جيرههايي با ميزان گوسيپول آزاد بيش از 100 ميليگرم در كيلوگرم دريافت ميكنند، عمدتاً به دليل كاهش مصرف خوراك است. وزن و كيفيت تخم مرغ در جيرههايي با ميزان گوسيپول آزاد تا 200 ميليگرم در كيلوگرم، تحت تاثير قرار نميگيرد .
كلمات كليدي:
جوجه گوشتي، كنجاله پنبه دانه، اسيدهاي چرب سيكلوپروپنوئيد، گوسيپول
