|
شنبه ۱۷ تير ۱۳۹۱ ساعت ۱۴:۰۲
کد مطلب : 6077
پرورش طيور خانگي
|
كتاب «پرورش طيور خانگي» در 100 صفحه و 25 صفحه مصور، 1000 نسخه و بهاي 25 هزار ريال از سوي نشر پرتو واقعه منتشر شد.
 
|
ميزان مصرف سرانه پروتئين حيواني يكي از فاكتورهاي مهم براي تامين سلامتي، رشد و در نتيجه بالندگي و پويايي افراد تلقي مي‌شود و به عنوان يكي از مهم‌ترين شاخص‌هاي حياتي از سوي سازمان‌هاي جهاني در سطح تغذيه و برآورد فقر غذايي در كشورهاي گوناگون و به‌ويژه كشورهاي در حال توسعه مورد ارزيابي قرار مي‌گيرد.
در ايران نيز با توجه به نياز روزافزون جامعه و افزايش سريع روند مصرف توليدات دام و به ويژه طيور، همانند ساير كشورها، فعاليت‌هاي مهمي براي افزايش و تنوع منابع تغذيه‌اي تامين كننده پروتئين حيواني صورت مي‌گيرد و يكي از فعاليت‌هاي عمده اصلي و مورد توجه مردم ايران از ديرباز، پرورش طيور از جمله مرغ، اردك، بوقلمون و غاز بوده است.
پرورش طيور براي تامين پروتئين مورد نياز كشور بسيار مناسب است و با توجه به كاهش هزينه‌هاي تغذيه‌اي بسيار سودآور و موجب افزايش درآمد خانوارها به ويژه روستاييان مي‌شود كه اين خود نيز سبب جلوگيري از مهاجرت آنان به سمت شهرها خواهد شد.
اين كتاب حاوي هفت فصل با عناوين نژادهاي مرغ، بيولوژي و ساختمان بدن مرغ، اصول جايگاه طيور، پرورش و نگه‌داري مرغ، تغذيه، اصول بهداشت طيور و بيماري‌هاي طيور است.
از جمله بيماري‌هاي طيور مي‌توان به آنفلوآنزاي پرندگان، برونشيت عفوني، گامبورو، مارك، نيوكاسل، آنترين هموراژيك، آنترين اولسراتيو، كلي باسيلوز، كوكسيدوز و خودخوري يا كاني باليسم اشاره كرد. همچنين اصول بهداشت طيور نيز شامل واكسيناسيون، كنترل بيماري‌ها، كنترل انگل‌ها و چند توصيه ديگر پزشكي است.
بيولوژي و ساختمان بدن مرغ براساس آنچه در فصل دوم كتاب اشاره شده، شامل پوست، پرها، سيستم استخواني ، عضلات، دستگاه تنفس، دستگاه گوارش، چينه‌دان، سنگدان، روده كوچك و بزرگ، كلوآك، دستگاه ادراري و تناسلي است.
