|
|
يکشنبه ۱۴ آبان ۱۳۹۱ ساعت ۰۸:۱۵
کد مطلب : 7060
شمارش ميكروارگانيسم هاي هوازي مزوفيل و جداسازي باكتري سالمونلا از تخم مرغ هاي مصرفي شهر اصفهان در سال 1389
|
هادی میرانزاده ، تقی زهرائی صالحی، وحید كریمی
133 عدد تخم مرغ از سطح مغازه هاي شهر اصفهان جمع آوري و به روش استاندارد مورد آزمايش شمارش ميكروارگانيسم هاي هوازي مزوفيل (Total count) قرار گرفتند. همچنين بر روي 186 عدد تخم مرغ اقدام به جداسازي باكتري سالمونلا گرديد. نتايج نشان داد ميزان آلودگي تخم مرغ ها از 3000 كلني در گرم تا 10 ميليون متغير بود. متوسط آلودگي تخم مرغ ها 1693000 كلني در گرم بر آورد شد. محاسبه آماري با دقت 95 درصد و انحراف معيار 232/2 نشان داد كه 7 درصد از تخم مرغ ها بار ميكروبي نزديك ميانگين، 68 درصد كمتر از ميانگين و 25 درصد بالاتر از ميانگين جامعه دارند. از 3 نمونه (61/1 درصد) باكتري entritidis .S جدا گرديد. كه در آزمايش PCR دو نمو نه (07/1 درصد) entritidis .S مورد تائيد قرار گرفت.
کليدواژگان: تخم مرغ، entritidis .S ، شمارش ميكروبي، آزمايش PCR
