|
دوشنبه ۲۳ تير ۱۳۹۳ ساعت ۱۶:۴۷
کد مطلب : 9329
مرغ ها در ایران اضافه وزن دارند
|
معاون بهبود تولیدات دامی استان اردبیل گفت : براساس استانداردهای سازمان بهداشت جهانی، وزن مطلوب لاشه مرغ برای مصرف 800 تا یک هزار و 200 گرم می باشد که این وزن در ایران برای لاشه های مرغ بین یک هزار و 400 تا یک هزار 800 گرم می باشد.
| مرجع : خبرگزاری ايسنا |
|
وی بیان کرد: متاسفانه در کشور ما هر چه وزن مرغ به سه کیلوگرم نزدیک تر باشد کشتارگاه هزینه کمتری را برای آن دریافت می کند و در نتیجه مرغداران نیز برای جلوگیری از ضرر و زیان مالی مرغ را بیش از حد نگه داری می کنند.
وی اظهار کرد: این موضوع در استان اردبیل موجب شده سن پرورش مرغ همچنان بالا بوده و لاشه های طیور نیز با وزنی بالاتر از استاندارد جهانی و آنچه مورد توصیه کارشناسان است به دست مصرف کننده برسد.
تکلوی گفت: بالا رفتن سن مرغ مضراتی از جمله پایین آمدن کیفیت لاشه، بالا رفتن چربی محوطه بطنی، کاهش ضریب تبدیل غذایی و ... دارد.
او با بیان اینکه اگر زمان پرورش مرغ را به 42 روز برسانیم مصرف آنتی بیوتیک و هزینه های واکسیناسیون به حداقل می رسد اظهار کرد: مصرف مرغ استاندارد و با کیفیت نیاز به فرهنگ سازی در جامعه دارد و مردم باید از مزایای این گونه مرغ ها آگاه شوند.
معاون بهبود دامی استان اردبیل همچنین بر ارتقای استانداردهای کیفی و کمی مرغ گوشتی در استان تاکید کردو افزود: امروزه پرورش مرغ به یک صنعت عظیم و پیشرفته در دنیا تبدیل شده است زیرا تولید پروتئین از طریق پرورش طیور نسبت به پرورش دام شیوه ای ساده و آسان تر است.
به گفته وی ، صنعت مرغداری ایران با 50 سال سابقه پس از صنعت نفت و پتروشیمی حجم سرمایه گذاری بالایی را به خود اختصاص داده است و این صنعت در تولید ناخالص ملی و اشتغالزایی نقش مهمی ایفا می کند و به همین دلیل افزایش کیفیت و سطح بهداشت و فرهنگ سازی در مصرف گوشت مرغ از اولویت های اساسی این معاونت است .
در استان اردبیل سالانه نزدیک به 15 هزار تن گوشت مرغ و پنج هزار و 500 تن تخم مرغ تولید می شود.
