|
يکشنبه ۲۵ آبان ۱۳۹۳ ساعت ۱۱:۱۰
کد مطلب : 9501
محققان اسپانیایی :مصرف روزانه یک تخم مرغ خطر قلبی عروقی را افزایش نمی دهد
|
محققان اسپانیایی دانشکده داروسازی دانشگاه 'کمپلوتنسه' مادرید گفتند که مصرف روزانه یک تخم مرغ خطر ابتلا به هیچ نوع بیماری قلبی عروقی را افزایش نمی دهد.
| مرجع : خبرگزاری ايرنا |
|
وی ادامه داد :تخم مرغ ، دارای بسیاری از مواد مغذی و ترکیبات دیگر از جمله فسفولیپیدها که لسیتین نیز شامل آن است می باشد که می توانند به ما در کاهش جذب کلسترول در روده افزون بر خطر بیماریهای قلبی عروقی کمک کند .
این محقق اطمینان داد که تفاوت رنگ بین تخم مرغ ها فقط مختص به نژاد مرغ است و در نتیجه هیچ رابطه ای با کیفیت ، طعم و ارزش غذایی آن ندارد .
در مورد حفظ تخم مرغ ها ، کارشناسان معتقدند که مطلوب است که هنگامی که تخم مرغ ها را به خانه آوردیم ، آنها را در یخچال نگهداری کنیم و توصیه می کنند که قبل از استفاده ، پوست آنها شسته شود .
دیگر توصیه ای که محققان می کنند این است که تخم مرغ ها دقیقا قبل از مصرف از یخچال خارج شوند و نباید آنها را با لبه ظرفی که قصد ریختن یا هم زدن تخم مرغ ها را در آن داریم بشکنیم .
دانشمندان افزودند که تخم مرغ ها کالری بسیار کمی دارند و دارای بسیار زیادی از ویتامین ها و مواد معدنی ، فولات ها ، ویتامین آ، ای و دی افزون بر آهن و سلنیوم هستند .
