موسسه اطلاعات مرغداری - افزایش سرانه مصرف تخم مرغ در قزوین

سرانه مصرف تخم مرغ در استان قزوین سالانه به ۱۹۰عدد رسیده است.

به گزارش خبرگزاری صداوسیما مرکز قزوین، کارشناس مسئول بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی قزوین گفت: در شش سال گذشته سرانه مصرف تخم مرغ از ۱۶۰به۱۹۰ عدد در سال افزایش پیدا کرده است که این میزان مصرف باید به ۲۵۰عدد برسد. رزازی اضافه کرد: مصرف روزانه یک عدد تخم مرغ، سه درصد نیاز انرژی یک مرد بالغ و چهار درصد نیاز انرژی یک زن بالغ را تامین می کند. رزازی افزود: نیمی از کالری یک تخم مرغ از چربی تشکیل شده که در زرده آن است و یک تخم مرغ بزرگ بیش از ۵گرم چربی دارد. وی گفت: زرده تخم مرغ حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ است که این اسیدها ی چرب در کاهش التهاب بدن، بیماری های قلبی، سرطان و ورم مفاصل موثر است. این کارشناس تغذیه اضافه کرد : تخم مرغ منبع خوبی از پروتئین ، ویتامینها و املاح ضروری است. رزازی گفت: تخم مرغ کامل ترین ، ارزان ترین و فراوان ترین غذای پروتئین است که جایگاه ویژه ای در تغذیه اقشار مختلف دارد.