اثر مصرف تخم مرغ برمیزان لیپوپروتیئن پلاسما

2 ترکیب در تخم مرغ وجود دارد که در افزایش میزان کلسترول پلاسما مورد توجه هستند و فرض بر آن است که باعث بیماری قلبی می¬شوند. با استفاده از اطلاعات موجود این امکان وجود دارد که محاسبه شود اثرات کیفی ...

مزاياي مصرف تخم مرغ بسته بندي شده چیست؟

مزاياي مصرف تخم مرغ بسته بندي شده :1- بسته بندي تخم مرغ مانع آسيب ديدگي و ترك خوردگي آن مي شود.2- در صورت بسته بندي تخم مرغ ، طعم و كيفيت آن در طول مدت نگهداري در حالت مطلوب باقي خواهد ماند. 3- تخم مرغ ...

چرا رنگ زرده تخم مرغ تلاونگ خوش رنگتر است ؟

رنگ يكي از مهمترين خواص كيفي ظاهري محصول است كه در بدو امر توسط مصرف كننده مشاهده مي شود و در انتخاب محصول نقش مهمي را ايفا مي كند و ظاهري جذاب و زيبا را ايجاد مي نمايد.

تعيين تازگي تخم مرغ

براي تعيين تازگي تخم مرغ از يكي از سه روش زير استفاده كنيد : 1ـ محلولي از آب نمك با غلظت 165 گرم در يك ليتر آب درست كرده و تخم مرغ را درون آن بيندازيد. تخم مرغ يك روزه در ته محلول به صورت افقي مي‌...

ارزش غذايي تخم مرغ

تخم مرغ كاملترين غذا پس از شير مادر است كه دستگاه خلقت آنرا به عالي ترين وجه ممكن بسته بندي كرده است. اين ماده غذايي داراي بهترين منبع پروتئيني است ، بطوريكه به علت كيفيت بسيار بالاي پروتئين آن ، به عنوان ...