|
بطور كلي بيشتر فساد تخم مرغها بوسيله باكتريهاست تا كپكها. انواع باكتريهاي فاسد كننده تخم مرغ به اسامي مختلفي ناميده مي شوند. آلفورد ليست 5 گروه از فساد را در تخم مرغهاي استراليايي براي صادرات ذكر كرد....
|
۱۳۸۹/۰۷/۰۸ ۱۱:۴۷
|
زرده تخم مرغ : • لسيتين : لسيتين موجود در زرده منبع غني از فسفاتيديل كولين مي باشد. ( فسفاتيديل كولين مهمترين فسفوليپيد غشاء سلولي بوده و پيش ساز استيل كولين مي باشد. ) تركيب فسفاتيديل كولين با ويتامين ...
|
۱۳۸۹/۰۷/۰۸ ۱۱:۱۴
|
برنامه غذايي كودكان بالاتر از يكسالكودكان 1 تا 5 سال دوران رشد را سپري مي كنند و بنابراين نياز به انرژي و پروتئين و ساير مواد مغذي با افزايش سن كودك بيشتر مي شود. براي تامين كليه مواد مغذي مورد نياز كودكان ...
|
۱۳۸۹/۰۷/۰۸ ۱۱:۱۰
|
تحقيقات اخير نشان داده است كه با افزايش مصرف اسيدهاي چرب omega-3 ميزان تري گليسريد خون كاهش يافته و مشكلات قلبي نيزكمتر خواهد بود.اسيدهاي چرب omega-3 معمولا در ماهي، روغن ماهي، گردو، روغن كانولا، فلاكسيد ...
|
۱۳۸۹/۰۷/۰۸ ۱۰:۵۰
|
با وجود تمامي توجهات صورت گرفته پزشكي در مورد كلسترول ، اكثر مصرف كنندگان اين حقيقت را از نظر دور دارند كه تخم مرغ يك غذاي ارزشمند با قيمت مناسب در يك رژيم غذايي سالم مي باشد. نه تنها تخم مرغ بالاترين ...
|
۱۳۸۹/۰۷/۰۸ ۱۰:۲۴
|
برای سالها، تخم مرغ به عنوان یک منبع غذایی اصلی مطرح می باشد. این ویژگی، به علت مواد غذایی استثنایی تخم مرغ ها بوده زیرا که دارای پروتئین با کیفیت بالا و مقادیر قابل توجه ای از ویتامین ها و مواد معدنی ...
|
۱۳۸۹/۰۷/۰۸ ۰۹:۴۷
|
2 ترکیب در تخم مرغ وجود دارد که در افزایش میزان کلسترول پلاسما مورد توجه هستند و فرض بر آن است که باعث بیماری قلبی می¬شوند. با استفاده از اطلاعات موجود این امکان وجود دارد که محاسبه شود اثرات کیفی ...
|
۱۳۸۹/۰۷/۰۷ ۱۵:۴۹
|
مزاياي مصرف تخم مرغ بسته بندي شده :1- بسته بندي تخم مرغ مانع آسيب ديدگي و ترك خوردگي آن مي شود.2- در صورت بسته بندي تخم مرغ ، طعم و كيفيت آن در طول مدت نگهداري در حالت مطلوب باقي خواهد ماند. 3- تخم مرغ ...
|
۱۳۸۹/۰۷/۰۷ ۱۴:۵۴
|
رنگ يكي از مهمترين خواص كيفي ظاهري محصول است كه در بدو امر توسط مصرف كننده مشاهده مي شود و در انتخاب محصول نقش مهمي را ايفا مي كند و ظاهري جذاب و زيبا را ايجاد مي نمايد.
|
۱۳۸۹/۰۷/۰۷ ۱۴:۵۳
|
براي تعيين تازگي تخم مرغ از يكي از سه روش زير استفاده كنيد : 1ـ محلولي از آب نمك با غلظت 165 گرم در يك ليتر آب درست كرده و تخم مرغ را درون آن بيندازيد. تخم مرغ يك روزه در ته محلول به صورت افقي مي...
|
۱۳۸۹/۰۷/۰۷ ۱۴:۵۱
|
تخم مرغ كاملترين غذا پس از شير مادر است كه دستگاه خلقت آنرا به عالي ترين وجه ممكن بسته بندي كرده است. اين ماده غذايي داراي بهترين منبع پروتئيني است ، بطوريكه به علت كيفيت بسيار بالاي پروتئين آن ، به عنوان ...
|
۱۳۸۹/۰۷/۰۷ ۱۰:۴۸
|
جهت تعيين ارزش غذايي هسته خرما در تغذيه جوجه هاي گوشتي از تعداد 168 قطعه جوجه گوشتي نر سويه تجارتي راس (308) استفاده شد.
|
۱۳۸۹/۰۷/۰۷ ۰۸:۰۶
|
منظور ارزیابی اثر افزودن اسید استیک در آب آشامیدنی بر عملکرد و میکروارگانیسم های ایلئوم جوجه های گوشتی 300 قطعه جوجه نر گوشتی سویه تجارتی راس، در قالب یک طرح کاملا تصادفی دارای 5 تیمار و 5 تکرار، به 25 ...
|
۱۳۸۹/۰۷/۰۵ ۰۸:۱۸
|
باكتری اشرشیا كلی ( Escherichia) زمانی بیماری زا می شود كه pH لوله گوارش از ۵ بالاتر رود. با استفاده از تركیبات خاص در جیره غذایی، خوراندن لاكتوباسیل ها یا بعضی از اسید های پوشش دار می توان اسیدیته دستگاه ...
|
۱۳۸۹/۰۷/۰۳ ۰۸:۱۲
|
این طرح از252 قطعه جوجه یك روزه گوشتی نر تجاری سویه راس 308 استفاده شد.جوجه ها به هفت گروه 36 قطعه ای و هر گروه به 3 زیر گروه (تكرار) 12 قطعه ای به صورت تصادفی تقسیم شدند.
|
۱۳۸۹/۰۷/۰۱ ۰۸:۰۳
|
در ابتدای بنیانگذاری صنعت پرورش مرغ گوشتی وجود یك گله پرورشی با ظرفیت چند صد قطعه همواره علاوه بر نگرانیهای خاص خود، بسیاری از محدودیتها را نیز بدنبال خود داشت.
|
۱۳۸۹/۰۶/۲۷ ۰۹:۴۶
|
در این مقاله به موارد از عوامل شکست در واکسیناسیون گله های طیور اشاره شده است.
|
۱۳۸۹/۰۶/۲۶ ۱۲:۴۷
|
ضايعات كارخانجات جوجه كشي (هچري) بطور معمول شامل پوسته تخم مرغ ها، تخم مرغ هاي بدون نطفه، جنين هاي مرده در پوسته و جوجه هاي تلف شده است.
|
۱۳۸۹/۰۶/۲۲ ۰۲:۱۵
|
بیماری با مایکوپلاسما سینویا ( MS ) در اکثر موارد ، به صورت بیماری تحت بالینی مجاری فوقانی تنفسی روی می دهد .
|
۱۳۸۹/۰۶/۲۰ ۰۲:۱۳
|
براي کاستن کلسترول تخم مرغ از دو نوع جلبکهاي دريايي سارگاسم Sargassum glaucescens و نيزيميدين Nizimuddinia zanardinii استفاده شد.
|
۱۳۸۹/۰۶/۱۷ ۰۲:۰۳
